Kořeněný podzim a recept na domácí Chai Latte
Krásné ráno,
podzim je již v plném proudu a přišel tak čas na můj oblíbený Chai Latte. Kouzlo tohoto nápoje, původem z Indie, spočívá v kombinaci čaje, orientálního koření a mléka. Říká se, že Chai Latte vychází z principů ajurvédského léčitelství a je považován za léčitelský nápoj. Způsobů na přípravu a taky receptů je hned několik. Důležitý je ale základ, který vždy tvoří zázvor a kardamom. 🙂
Pokud jste tuhle dobrotu nezkoušeli ještě nikde v kavárně, můžete si zkusit Chai Latte připravit i doma. Já jsem si recept maličko upravila a nepoužila jsem klasické mléko, ale VEG variantu. Co přesně za ingredience použijete vy, je jen na Vás. Co vše tedy budete potřebovat? 🙂
PS: Samozřejmě existuje i řada již předpřipravených směsí, ale já jsem raději za tu verzi domácí. 🙂
- 2 sáčky černého čaje
- 2 až 3 ks celé skořice
- 5 plátků čerstvého zázvoru nebo 1 lžička sušeného
- 1 lžička kardamomu
- 1 lžička hřebíčku
- mléko (já jsem použila ovesné se sójou*)
- lžíce medu
- špetka mleté skořice
*Zamilovala jsem si Baristu z dmBio, je to totiž snad první rostlinné mléko, které udělá podobnou pěnu té klasické z plnotučného mléka
- Černý čaj, nakrájené plátky zázvoru a koření dejte do kastrůlku, zalijte vodou a společně přiveďte k varu.
- Směs vařte po dobu asi 5 minut – měla by už krásně vonět. 🙂 Poté směs přeceďte a tekutinu nalijte do skleniček (zhruba do 2/3).
- Doslaďte medem dle chuti.
- Nyní si připravte mléko (není nutné ho šlehat), ale pokud máte k dispozici baristu nebo šlehač, použijte ho.
- Mléčnou pěnu poté navrstvěte do sklenic a posypte špetkou mleté skořice.
- Dobrou chuť! 🙂
Dejte mi vědět, zdali Chai Latte znáte a nebo jste zkusili recept (a taky zdali Vám chutnal!? :)). Já si jdu udělat svůj (dnes snad už poslední šálek, haha!) a jdu už spát, zítra bude dlouhý den.
Mějte fajn úterý, xx.
za úspěchy kamarádů, protože je fajn mít neustále co slavit, haha, a taky se cítit tak moc hrdě
za to, že věci někdy nejdou dle mých představ, protože tady se láme to, jak moc to chci a jestli to za to stojí – a že stojí!
za domácí Chai Latte, nápoj letošního podzimu, yummy!